Spenótos strucc lasagne
(négy személy részére)

Hozzávalók:

- ½ kg strucchús, apró darabokra vágva
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 konzerv egész paradicsom
- 1 üveg spagetti szósz
- 2 tk petrezselyem
- 1 tk bazsalikom
- 12-15 nyers lasagne tészta
- 500 g lágy sajt
- 2 tk oregano
- 500 g mozarella
- 250 g spenót

Elkészítés:
Süssük az apróra vágott strucchúst a hagymával egy serpenyõben, amíg a hús elveszti a nedvességét. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot (a levével), a spagetti szószt, a petrezselymet, a bazsalikomot és 1 gerezd fokhagymát, majd ezt fõzzük 15 percig.
Keverje össze a mozarellát, a lágy sajtot, egy kis petrezselymet, 1 gerezd apróra vágott fokhagymát és oreganót.

Egy nagy tepsibe rakja bele a hozzávalókat az alábbi sorrendben.
A tepsi alját kibéleljük lasagne tésztával. Majd 3-4 rétegben tegyük bele a húsos-paradicsomos szószt, a spenótot és a sajtos keveréket. Az utolsó lasagne tészta réteg tetejére öntsük rá a maradék húsos-paradicsomos szószt. Ennek a tetejére pedig szórjuk rá a maradék sajtos keveréket.
Körülbelül egy órát süssük, amíg a sajt meg nem olvad és ropogós aranybarna színû nem lesz. Hagyjuk egy kicsit állni tálalás elõtt.

Vörösbor illik hozzá.

Forrás: www.straussenhof-jeuken.de