Strucc chili
(nyolc-tíz személy részére)

Hozzávalók:
- 1 kg strucchús, kis darabokra vágva
- 3 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 konzerv (450 g) vörösbab
- 5-10 paradicsom, feldarabolva
- 3-5 paprika, feldarabolva
- 2 gerezd fokhagyma, összetörve
- 1 konzerv paradicsomsûrítmény
- 200 ml víz
- chili, pirospaprika, Tabasco-szósz, zöld bors ízlés szerint

Elkészítés:
Pirítsa meg egy edényben a strucchúst a hagymával és zöld borssal, majd adjon hozzá a bab kivételével minden más hozzávalót. Fõzze fel az egészet, majd közepes lángon fõzze kb. 2 órán keresztül. A vége elõtte egy kevéssel adja hozzá a babot is.
Tálalja egy nagy tálban.
Köretnek baguett-et ajánlunk fûszeres vajjal.

Forrás: www.straussenhof-jeuken.de