Strucc steak balzsamecettel és mézzel
(négy személy részére)

Hozzávalók:

- 4 db kb. 15 cm hosszú strucc steak

A páchoz:

- 1,5 dl balzsamecet
- 4 ek méz
- 4 ek oliva olaj (lehetõleg extra szûz)
- 2 ek frissen összevágott bazsalikom
- 1 tk mustár

Elkészítés:
Tegyük a strucchús szeleteket egy nagy tálba. Egy másik tálban keverjünk össze minden más alapanyagot, majd öntsük rá a strucchús szeletekre. Pácoljuk 2-4 órán át. Ez alatt az idõ alatt legalább egyszer fordítsuk meg a strucchús szeleteket.Melegítsük elõ a grillsütõt. Grillezzük a strucchús szeleteket 4-5 percig, mindegyik oldalukon. Kenegessük sütés közben is a strucchús szeleteket a páccal. Tálaljuk Roquefort sajtos tört burgonyával és párolt zöld babbal.

Forrás: www.ostriches.org