Strucc Stroganoff-módra
(hat személy részére)

Hozzávalók:

- ½ kg strucc filé
- 6 ek növényolaj
- 2 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 250 g gomba, felszeletelve
- 200 ml tejföl
- só, bors, szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés:
Melegítsen olajat egy serpenyõben. Tegye bele a hagymát és dinsztelje üvegesre. Ezután tegye bele a strucchúst és közepes lángon süsse meg mindkét oldalát. Ha elkészült, vegye ki a strucchúst és a hagymát a serpenyõbõl, és tartsa melegen. Tegye a serpenyõbe a gombát és 3 percig párolja. Ízesítse sóval, borssal, szerecsendióval, majd adja hozzá a tejfölt. Tovább már nem szabad fõzni! Ezután tegye vissza a strucchúst és a hagymát a serpenyõbe a gombához.
Köretként barna rizst, tésztát, friss salátát ajánlunk.

Forrás: www.straussenhof-jeuken.de